Cookies yang umumnya ada di toples pada saat lebaran, biasanya ada nastar, kastangel, semprit, sagu keju dan putri salju. Nah biar gak umum, tambahin cookies kelapa bisa jadi pengisi toples pas lebaran nanti. Sebenernya resep ini udah aku simpen di Instagram, cuma sayangnya Instagram gak punya fitur buat search apa yang udah di save. Capek juga kalau harus di cek satu satu, soalnya banyak resep yang aku save wakakaka. Aku save resepnya disini, biar nanti kalau mau bikin lagi, nggak bingung nyari resepnya.
Bahan Cookies Kelapa :
- 150 gr Kelapa Parut, sangrai sekitar 10 menit
- 100 gr Margarin
- 100 gr Gula Halus
- 1 Butir Kuning Telur
- 125 gr Tepung Terigu Protein Rendah
- 30 gr Maizena
- 30 gr Susu Bubuk
- ½ sdt Vanilli Bubuk
- 2 sdm Susu Cair
Cara Membuat :
1. Tuang margarin dan gula halus ke dalam bowl, mixer hingga pucat
2. Masukkan kuning telur, mixer kembali hingga rata
3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili bubuk. Aduk dengan spatula hingga rata
4. Masukkan kelapa parut, aduk rata kembali
5. Masukkan susu cair dan aduk rata. Ulen hingga menyatu
6. Bentuk bulat bulat pipih, susun pada loyang yang sudah dioles margarin cair. Tusuk dengan garpu agar lebih cantik tekstur cookiesnya
7. Panggang dalam Oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang di suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit. Sesuaikan dengan oven masing masing
8. Masukkan ke toples saat sudah dingin.
Recipe and Picture Source : Instagram @asahid_tehyung
Tidak ada komentar:
Posting Komentar